导读: 肉末煸苦瓜的做法 苦瓜有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益
肉末煸苦瓜的做法
苦瓜有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质
食材配方
主料:
五花肉、200g苦瓜、500g辅料:
油、5ml姜、2g干辣椒、3g老抽、5ml盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、苦瓜剖成两半,去掉瓤和籽洗净
2、斜刀切成薄片
3、五花肉剁碎
4、锅烧烫,不放油放苦瓜下去炒
5、炒至苦瓜逐渐失去水份变青黄
6、铲起来放一边待用
7、再次将锅烧烫,放一小点油,下肉末加入点老抽用小火炒
8、炒至肉末出油开始变干加入姜和干辣椒小炒片刻(姜切丝,干辣椒切末和切丝都可以)
9、再倒入煸好的苦瓜翻炒半分钟
10、调入盐,味精即可起锅
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