导读: 酸菜猪肉炖粉条的做法 这道菜东北人通常选择五花肉,个人更喜欢猪后臀肉,酸菜和猪肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经烹制后会更顺口香滑,而猪后臀肉瘦肉偏多
酸菜猪肉炖粉条的做法
这道菜东北人通常选择五花肉,个人更喜欢猪后臀肉,酸菜和猪肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经烹制后会更顺口香滑,而猪后臀肉瘦肉偏多一些,不会太油腻。这道菜香而不腻,细
食材配方
主料:
酸菜、半棵猪后臀肉、150g土豆粉条、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量干红椒、4个十三香、适量姜、适量详细做法步骤
1、酸菜切丝洗净攥去水分备用;
2、猪后臀肉切薄片备用;
3、粉条用温水浸泡1小时待用;
4、干红椒洗或擦净,葱切段,姜切块备用;
5、炒锅加热后置入猪后臀肉,煸炒出油取出待用;
6、炒锅在加入适量油,放入干红椒翻炒2次;
7、放入葱姜煸炒出香味;
8、加入适量十三香,放入酸菜煸炒出味,加入高汤适量,大火开锅后放入粉条、猪肉和适量盐,慢火炖20分钟;
9、待汤汁有些粘出锅。
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