菠萝古噜肉的做法
春天,正是吃菠萝的季节,而用菠萝做菜,就是又好看又好吃。
食材配方
主料:
五花肉、300g菠萝、150g青椒、10g 、辅料:
盐、4g糖、20g料酒、1勺醋、1/3勺淀粉、20g番茄酱、20g鸡蛋、1个大蒜、2g鸡精、1g 、详细做法步骤
1、准备食才--菠萝肉切块。五花肉洗净去皮,切块。
2、五花肉放入大碗,放盐,味精,打个鸡蛋,放生粉,料酒腌制入味.青椒洗净,去籽切块;
3、腌制10分钟.
4、锅里放350克油,5分热,把拖了蛋糊的五花肉放下炸。
5、蛋糊发硬,捞出。
6、等全部炸好,再全部入油锅复炸一次,捞出。
7、锅里放些油,放蒜末爆香,放入番茄酱煸炒,放糖,盐,胡椒粉,放些水淀粉。
8、把菠萝放入,拌匀
9、放下青椒。
10、放入炸好的古噜肉
11、放些鸡精.煸匀。
12、装盘。
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