导读: 酸白菜汆白肉的做法 “翠花,上酸菜!”你一定听过雪村《东北人都是活雷锋》这首歌吧。在东北,特别是黑龙江,一年有六个月漫长的冬天。寒冷的冬日里,皑皑
酸白菜汆白肉的做法
“翠花,上酸菜!”你一定听过雪村《东北人都是活雷锋》这首歌吧。在东北,特别是黑龙江,一年有六个月漫长的冬天。寒冷的冬日里,皑皑的白雪覆盖了一切,人们像老鼠一样备
食材配方
主料:
酸白菜、300g五花肉、200g粉丝、50g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、2粒胡椒粉、3g鸡精、2g 、详细做法步骤
1、准备好酸白菜 五花肉和粉丝。
2、把五花肉焯水。
3、放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角。
4、转小火煮至30分钟。
5、酸菜从中间片开。
6、切成细丝备用。
7、五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。
10、倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。
11、再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12、加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。
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