粉蒸肥肠的做法
费蒸肥肠是一道川味家常菜。 营养丰富,味道鲜美,而且有着健脾开胃的作用。 对于便秘有着食疗的作用。
食材配方
主料:
猪大肠、300g粉蒸肉料、100g辅料:
料酒、15ml甜面酱、5g酱油、15ml辣豆瓣酱、5g胡椒粉、3g香油、10ml鸡精、2g大葱、适量糖、5g 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、猪大肠洗净切小块,取出蒸肉粉料包。
3、把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
4、加入料酒,酱油,甜面酱,辣豆瓣酱,糖,胡椒粉。
5、抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
6、砂锅底部放入葱段。
7、把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
8、排放在砂锅中。
9、盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时,吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
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