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鲫鱼菌汤的做法

发布日期:2025-04-28 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:最近做的这个鲫鱼菌汤,每次都小火熬得浓白浓白的,看着就让人食欲大振。为了喝汤时不必担心鱼刺,每次熬完汤,我都会把鲫鱼取出,将鱼汤过滤,再在过滤后的鱼汤中加入自己喜欢的食材略

最近做的这个鲫鱼菌汤,每次都小火熬得浓白浓白的,看着就让人食欲大振。为了喝汤时不必担心鱼刺,每次熬完汤,我都会把鲫鱼取出,将鱼汤过滤,再在过滤后的鱼汤中加入自己喜欢的食材略煮,加一丁点儿盐调味就可以了。这回加的是嫩豆腐和四种菌类,快出锅时放了几棵小油菜,材料丰富味道鲜美。因为盐量很少,豆腐又比较嫩,所以小芒果还吃了好几口豆腐,小嘴巴砸吧砸吧吃得可香了!

鲫鱼菌汤:热腾腾的浓白鲜美

主料:鲫鱼一条约500g

辅料:姜4片,豆腐250g,菌类300g,油菜4棵

调料:盐1小勺

鲫鱼菌汤的做法

鲫鱼菌汤的做法

1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,擦干水分

2.锅内放油,小火,放入姜片略煎

鲫鱼菌汤的做法

3.放入鱼,两面都煎至发黄

4.加入没过鱼身2厘米的水,大火煮开,中到大火继续煮20分钟

鲫鱼菌汤的做法

5.利用煮鱼汤的时间准备辅料,豆腐洗净切块,油菜洗净

6.菌类备好,洗净切好。我用了4种菌类,除了口蘑和蟹味菇我认识,其余两种都不认识

鲫鱼菌汤的做法

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