导读: 香辣蒸鸭舌的做法 较低小小鸭舌,长不过寸,重不过两,可是价格却不菲,因为其量小,而味美,还富有韧性。而且鸭舌富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时,其脂肪
香辣蒸鸭舌的做法
较低小小鸭舌,长不过寸,重不过两,可是价格却不菲,因为其量小,而味美,还富有韧性。而且鸭舌富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时,其脂肪含量却相对较低。不过鸭舌虽然
食材配方
主料:
鸭舌、250g 、辅料:
姜、10g剁椒、20g胡萝卜、30g调料、1份详细做法步骤
1、这是在网上淘来的腊鸭舌,可能是不够干,或者是没有保存好,感觉有点发白,洗净后,用开水烫几遍,感觉从第一开始很深(酱油色)慢慢出来的颜色较淡了即可
2、捞起,沥干水
3、加入盐、胡椒粉
4、这是前几天买的,打算拿来做剁椒鱼头的,现在先用上了
5、加上料酒、生抽等拌均
6、姜、胡萝卜切丝,过下热油
7、倒在拌好的鸭舌上
8、上锅蒸十五分钟
9、搞定,香辣口感,下酒最好了,虽然我没拿来下酒
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