导读: 双色蛋卷的做法 蛋卷是小时候每年过年过节奶奶必做的一道菜,而且一次会做的量比较大,吃的时候切成小块摆盘就可以了, 不仅省事, 而且非常好看, 适合宴
双色蛋卷的做法
蛋卷是小时候每年过年过节奶奶必做的一道菜,而且一次会做的量比较大,吃的时候切成小块摆盘就可以了, 不仅省事, 而且非常好看, 适合宴客。猪肉蛋卷美味可口,蛋香浓
食材配方
主料:
肉馅、150g红萝卜、150g鸡蛋、3个 、辅料:
油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量胡椒、适量 、详细做法步骤
1、在肉馅中加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽和姜末;
2、顺着一个方向搅拌上劲;
3、再加入搽好的红萝卜末;
4、沿着同一方向搅拌均匀;
5、在鸡蛋中加入适量生粉,盐, 搅拌均匀备用;
6、将锅烧热, 加入适量的油;
7、将蛋液倒入后, 转动锅;
8、待蛋液完全凝固后, 将蛋皮拿出放在案板上摊凉;
9、将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上;
10、将蛋皮卷起;
11、再在外面包上一层保鲜膜;
12、用牙签扎上几个小孔;
13、烧锅水, 水开后将蛋卷放入;
14、蒸上十分钟拿出来放凉;
15、将蛋卷切成片;
16、摆成喜欢的造型即可。
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