导读: 脆皮烤鸡腿的做法 懒刘很喜欢吃烤鸭,但凡能看到,必点。 话说我们这里有家店,半只烤鸭88元。每次点,我的那个心疼啊! 我跟着灯芯绒姐姐和木棉尝试了烤鸭
脆皮烤鸡腿的做法
懒刘很喜欢吃烤鸭,但凡能看到,必点。 话说我们这里有家店,半只烤鸭88元。每次点,我的那个心疼啊! 我跟着灯芯绒姐姐和木棉尝试了烤鸭、烤鸡、还有烤鸡腿。 都挺成
食材配方
主料:
大鸡腿、3只 、辅料:
大葱、适量姜、适量蒜、适量香叶、适量生抽、适量热水、适量白糖、适量白醋、1勺蜂蜜、2勺盐、适量八角、3粒花椒、适量花雕酒、适量桂皮、适量详细做法步骤
1、葱姜切片,将腌料全部放入其中,倒入开水适量,这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。
2、将鸡腿洗净,放入腌料中。 用袋子包起来,放入冰箱冷藏室,冷藏一天。
3、蜂蜜加白醋,以2:1的比例调成脆皮水。
4、鸡腿自大料中拣出,自然晾干,或者是烤箱220度,烤10分钟,烘干表面。
5、表皮刷脆皮水,继续200度,烤50分钟,每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。
6、完成!
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