导读: 普宁豆酱煮竹仔鱼的做法 【竹仔鱼】对我们潮汕人来说,标示着一种成长的痕迹,也是一种对儿时美好的回忆。 【竹仔鱼】学名叫做“棘身皮剥鲀”,有些地
普宁豆酱煮竹仔鱼的做法
【竹仔鱼】对我们潮汕人来说,标示着一种成长的痕迹,也是一种对儿时美好的回忆。 【竹仔鱼】学名叫做“棘身皮剥鲀”,有些地方叫“马面鱼”、“剥皮牛”,上海人叫“剥皮
食材配方
主料:
剥皮鱼、250g 、辅料:
普宁豆酱、适量姜丝、适量葱段、适量清水、适量鸡粉、适量 、详细做法步骤
1、将剥皮鱼洗净。
2、扒掉剥皮鱼的皮。
3、将剥皮鱼切块。
4、热油锅,爆香姜片。
5、放入剥皮鱼,快炒几下。
6、倒入普宁豆酱和适量的清水,焖煮10分钟。
7、加入适量的鸡粉调味,并放入葱段炒匀,即可关火。
8、盛入碟中就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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