导读: 鸡腿菇烧鸡腿的做法 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。集营
鸡腿菇烧鸡腿的做法
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低
食材配方
主料:
鸡腿、2支大鸡腿菇、2只辅料:
八角、2个桂皮、2枝酱油、适量盐、适量糖、适量鸡精、少许水晶粉丝、1包 、详细做法步骤
1、鸡腿先洗净斩件。 鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
2、锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
3、加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。
4、等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
5、倒入切成片的鸡腿菇同炖,整个过程开大火。
6、中间阶段下水晶粉丝,盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝,直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水,不然会很干。水收到差不多时,加入鸡精和盐调下味即可。
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