导读: 炝炒豆芽的做法 这样爆炒的豆芽很有脆感,喜欢脆口的人一定会喜欢。是很下饭的一道居家家常菜,经常吃这道菜很不错滴,排毒养颜
炝炒豆芽的做法
这样爆炒的豆芽很有脆感,喜欢脆口的人一定会喜欢。是很下饭的一道居家家常菜,经常吃这道菜很不错滴,排毒养颜
食材配方
主料:
绿豆芽、400g胡萝卜、半根辅料:
青蒜、1根干红辣椒、适量大葱、1段花椒、适量盐、适量鸡精、适量食用油、适量醋、适量详细做法步骤
1、胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段(或临下锅时直接用手揪断,我经常这么干)
2、炒锅倒油,先下花椒粒稍微炸一下,再下辣椒段继续炸香。(如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒,现在可以把锅中的花椒捞出不要)
3、倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟
4、再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒,加盐、鸡精、醋调味,大火快炒约1~2分钟即可出锅
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