导读: 蛋皮卷的做法 这道蛋皮卷很适合老人跟孩子吃,材料丰富,鸡肉、虾仁、香菇、胡萝卜,鸡蛋......营养丰富,少油而健康,有孩子的可以试试。 因为懒得出门,所
蛋皮卷的做法
这道蛋皮卷很适合老人跟孩子吃,材料丰富,鸡肉、虾仁、香菇、胡萝卜,鸡蛋......营养丰富,少油而健康,有孩子的可以试试。 因为懒得出门,所以香菇用了干香菇,温
食材配方
主料:
鸡蛋、3枚干香菇、8g虾仁、150g鸡胸脯肉、150g胡萝卜、50g 、辅料:
盐、适量海苔、1张料酒、5g白胡椒粉、适量香油、5g姜末、5g生抽、5g 、详细做法步骤
1、干香菇温水泡发。
2、泡发好的香菇切成碎,胡萝卜、姜切成碎。
3、虾仁挑去虾线,切成丁。
4、鸡胸脯肉绞成肉末。
5、加入香油、搅打上劲。
6、加入姜末、胡椒粉、盐、生抽。
7、加入虾仁、胡萝卜、香菇,继续搅打。
8、鸡蛋碗中打散,加入少许盐,平底锅中摊成蛋皮。
9、将搅打好的馅料平铺在蛋皮上,其中一边留出空余。
10、铺上海苔。
11、卷成卷。
12、放入蒸锅,上气后,蒸5分钟。
13、蒸好后,切成段就可食用了。
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