导读: 肉末香菇虎皮蛋的做法 做这首菜,纯粹是为了解决掉家里的熟鸡蛋而已。 潮汕人喜欢拜神,到了不是一般的地步。每次遇到比较大的节日,就得拜鸡蛋,猪肉和
肉末香菇虎皮蛋的做法
做这首菜,纯粹是为了解决掉家里的熟鸡蛋而已。 潮汕人喜欢拜神,到了不是一般的地步。每次遇到比较大的节日,就得拜鸡蛋,猪肉和鱼凑的三生(生肖)。鸡蛋我婆婆习惯是一
食材配方
主料:
鸡蛋、6个 、辅料:
干香菇、10g肉末、50g生粉、适量胡椒粉、适量食用油、适量生抽、适量蚝油、适量葱、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、鸡蛋煮熟后去壳。
2、炒锅下油。
3、下剥好的鸡蛋。
4、小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。
5、干香菇泡发洗净后切片,葱切末,蒜切片。
6、肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。
7、炒锅下油,爆香葱蒜片。
8、下肉末炒散至变色。
9、倒入切好的香菇。
10、淋适量生抽。
11、加入适量的蚝油。
12、下小半碗水。
13、倒入炸好的鸡蛋。
14、小火慢煮至汤汁粘稠起锅。
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