导读: 家常经典——糖醋小排的做法 说起排骨,最爱的做法就是糖醋了,酸酸甜甜的很开胃,一点也不觉得腻口,昨天晚上吃饭的时候忽然想吃排骨,哈哈,今天一大早起来
家常经典——糖醋小排的做法
说起排骨,最爱的做法就是糖醋了,酸酸甜甜的很开胃,一点也不觉得腻口,昨天晚上吃饭的时候忽然想吃排骨,哈哈,今天一大早起来买了排骨来解馋。
食材配方
主料:
小排、500g 、辅料:
姜、适量蒸鱼豉油、1勺老抽、1勺白糖、2勺香醋、2勺鲜鸡汁、适量熟白芝麻、1勺 、详细做法步骤
1、排骨焯水,洗净血沫。
2、姜切片。
3、排骨放入煲中,加入清水,放姜片,大火烧开后小火炖30分钟。
4、蒸鱼豉油、老抽、糖、醋、鲜鸡汁加入少量排骨汤兑成料汁。
5、煮好的排骨捞出控干水分。
6、锅里倒油,大火烧热后放入排骨煎炸。
7、排骨炸至金黄捞出。
8、炸好的排骨倒入锅中,倒入糖醋汁大火翻炒。
9、翻炒至汤汁粘稠撒入白芝麻翻炒均匀,出锅。
10、糖醋排骨的成品图。
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