导读: 干锅鸡腿的做法 干锅鸡在酒楼经常见到,但我家做这道菜只用的鸡腿,因为我家的人嘴叼,除了鸡翅鸡腿其他的部位都不爱吃,估计下回我得做个干锅鸡翅膀喽。
干锅鸡腿的做法
干锅鸡在酒楼经常见到,但我家做这道菜只用的鸡腿,因为我家的人嘴叼,除了鸡翅鸡腿其他的部位都不爱吃,估计下回我得做个干锅鸡翅膀喽。
食材配方
主料:
鸡腿、500g豆腐、150g火腿、100g香菇、100g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蒜苗、适量甜面酱、适量料酒、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、鸡腿砍小块,用盐、酱油、料酒腌制好。
2、锅里放油,爆香姜片。
3、将鸡腿肉倒进去慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄。
4、把肉拨到旁边,把香菇和豆腐倒进锅里的余油里翻炒。
5、放入甜面酱,酱油,加一大碗水盖上盖子焖。
6、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
7、干锅里铺上剩余蒜苗。
8、将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
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