牛肉滑蛋的做法
牛肉滑蛋是广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。
食材配方
主料:
牛肉、200g鸡蛋、2个辅料:
料酒、1勺酱油、1勺盐、2g淀粉、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、把牛肉切片。
2、牛肉加入淀粉 酱油 鸡精 盐上浆腌制20分钟。
3、鸡蛋加入盐打散
4、锅中放入油烧热。 放入腌制好的牛肉滑开。
5、滑开的牛肉马上捞出
6、锅中留底油。 加入鸡蛋液炒至半熟。
7、放入牛肉炒至熟透即可。
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