导读: 冬笋炒肉片的做法 今天去蔬菜批发市场买菜,看到新上市的冬笋只要6元一斤,太便宜了。买了3只,炒了女儿爱吃的这盘菜。新上市的冬笋又嫩又鲜,真的很好吃
冬笋炒肉片的做法
今天去蔬菜批发市场买菜,看到新上市的冬笋只要6元一斤,太便宜了。买了3只,炒了女儿爱吃的这盘菜。新上市的冬笋又嫩又鲜,真的很好吃呢。
食材配方
主料:
猪肉、150g冬笋、300g木耳、2朵 、辅料:
油、适量盐、适量味精、适量葱花、适量蛋清、适量料酒、1勺详细做法步骤
1、准备食材(木耳已泡发)
2、猪肉切片,放入盐、蛋清腌制10分钟。
3、冬笋去壳切片,木耳洗净撕小朵。
4、锅中热水,放入笋片氽水去涩,捞出。
5、锅中热油,放入肉片翻炒,放入一勺料酒去腥。
6、待肉片炒至8成熟时,加入冬笋、木耳翻炒3分钟。
7、加入盐调味。
8、放入味精拌均匀。
9、最后撒上葱花即可。
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