导读: 茄汁菊花冬瓜的做法 那天看到别人做的菊花冬瓜非常漂亮,我一看就吸引了我,于是决定试试看,也为了我想学做菊花鱼打点基础,感觉切花刀的方法差不离。于
茄汁菊花冬瓜的做法
那天看到别人做的菊花冬瓜非常漂亮,我一看就吸引了我,于是决定试试看,也为了我想学做菊花鱼打点基础,感觉切花刀的方法差不离。于是一早就去买了冬瓜,回来去皮切花刀操
食材配方
主料:
冬瓜、500g 、辅料:
番茄酱、适量盐、适量淀粉、适量葱、适量面粉、适量陈醋、适量白糖、适量姜、适量详细做法步骤
1、首先用葱姜泡点葱姜水
2、冬瓜洗净去皮
3、先切成大方块,然后在皮那面切十字花刀,下面别切断了,一定连着
4、然后切好花刀的冬瓜撒上盐腌制,这样让它变软才会出花的样子。
5、冬瓜出水以后攥干,蘸上面粉。
6、入油锅炸至颜色金黄,冬瓜的花瓣变脆。
7、捞出来摆好盘
8、取一个小盆挤一袋番茄酱再将葱姜水倒进去
9、加适量盐(一定要少加盐,因为腌制过的冬瓜也有点咸味了。)
10、加一勺白糖
11、加点淀粉
12、来点陈醋搅匀
13、用一个小锅加入少许油烧热以后将搅拌好的番茄汁倒进去熬制,直到汤汁粘稠。
14、然后将熬好的番茄汁均匀的浇在炸好的冬瓜上面就可以吃啦。
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