导读: (原创首发)土豆烧排骨的做法 土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下
(原创首发)土豆烧排骨的做法
土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹
食材配方
主料:
排骨、900g土豆、400g辅料:
盐、适量生抽、适量老抽、适量姜、适量料酒、适量鸡精、适量清水、适量 、详细做法步骤
1、排骨剁好冼净和姜切片备用
2、土豆去皮切成小块,用清水浸泡一会除去表面淀粉
3、热油锅,把姜片和排骨放入煸炒
4、煸炒至小排表面焦黄
5、放料酒,盐,老抽,生抽不停的翻炒,让小排都沾上酱汁
6、倒入适量清水,没过小排的水即可,大火烧开后舀去表面的浮沫,然后转中小心炖30分钟左右,直到小排炖得有点烂
7、把土豆放入翻炒下,在加适量清水,煮15分钟左右,直到土豆绵软即可
8、加鸡精出锅
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