导读: 海带冬瓜排骨汤的做法 东北夏天喝汤比较少,不像南方,妈妈拿手的汤品大都是赤色的浓汤,只有南瓜汤和萝卜汤,在我们家才是清亮亮的。这款排骨冬瓜海带汤
海带冬瓜排骨汤的做法
东北夏天喝汤比较少,不像南方,妈妈拿手的汤品大都是赤色的浓汤,只有南瓜汤和萝卜汤,在我们家才是清亮亮的。这款排骨冬瓜海带汤,是我小时候夏天喝的比较多的一款,因为
食材配方
主料:
水发海带、100g冬瓜、300g排骨、400g姜、2g葱、5g火腿、30g辅料:
油、适量盐、适量鸡粉、适量 、详细做法步骤
1、排骨洗净后放冷水锅中煮出浮沫后洗净
2、把排骨放入砂锅中,加入水,加入姜片,葱段,火腿块,煮开后转小火煲40分钟
3、冬瓜去瓤,切块,把瓜皮片下,留着
4、海带切长条
5、热锅冷油爆香葱末后加入冬瓜块及冬瓜皮
6、加入海带翻炒均匀
7、加入煮好的骨头汤及骨头,大火煮开后转小火煮15分钟,加盐和鸡粉,香油即可
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