导读: 干锅排骨的做法 这道干锅排骨色鲜味美,老少皆宜,是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单,却又十分美味,大家也可以试一试哦。
干锅排骨的做法
这道干锅排骨色鲜味美,老少皆宜,是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单,却又十分美味,大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
排骨、1500g洋葱、250g辅料:
姜、适量葱、适量蒜、适量老抽、适量豆粉、适量豆瓣酱、适量胡椒、适量料酒、适量盐、适量菜油、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、排骨砍寸短,加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右
2、把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用
3、排骨炸前放孜然粉拌匀再炸,炸到金黄色捞出沥油
4、锅里留底油,小火煸炒豆瓣酱至吐红油,然后下香料等炒出香味道,再下排骨翻炒出肉香,倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁
5、最后下配菜翻炒
6、调好味后洒点白芝麻就OK了
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