导读: 酱鲫鱼炖豆腐的做法 这种炖鱼的方法在东北农家院和北京农家院都比较常见,城里很少这么做。有人去农家院吃过之后,回来自己想做却不知道怎么做,这么好
酱鲫鱼炖豆腐的做法
这种炖鱼的方法在东北农家院和北京农家院都比较常见,城里很少这么做。有人去农家院吃过之后,回来自己想做却不知道怎么做,这么好吃的做法别说我没告诉你:) 有人说
食材配方
主料:
鲫鱼、1条 、辅料:
豆腐、300g东北大酱或豆瓣酱、2勺生抽、2勺葱、1/3根姜、2片花椒、6粒八角、1个糖、5g料酒、30g 、详细做法步骤
1、宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)
2、豆腐切块,葱、姜切片;
3、锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄;
4、放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼;
5、放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约20分钟即可。
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