导读: 锅包鱼-补钙进行时的做法 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极
锅包鱼-补钙进行时的做法
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有
食材配方
主料:
鲫鱼、400g 、辅料:
葱、适量秉、适量蒜、适量香菜、适量盐、适量醋、适量淀粉、适量花椒粉、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、小鲫鱼收拾干净尽量控干水份
2、取一小碗倒入土豆淀粉,用水调浓一点的淀粉液.
3、锅内倒油,烧热后,把鱼均匀沾浓淀粉液入油锅炸酥.
4、葱,姜切丝,蒜切片,香菜切段备用.取一小碗,里面放糖,盐,醋,花椒粉,用稀一点的土豆淀粉液调匀.
5、另起锅倒入少量的油,下葱,姜,蒜煸炒片刻,把炸好的鱼投入翻炒一下,倒入调味汁,放香菜,出锅.
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