导读: 干烧小鲫鱼的做法 鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味
干烧小鲫鱼的做法
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有
食材配方
主料:
鲫鱼、500g 、辅料:
葱、适量姜、适量番茄酱、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量油、适量盐、适量详细做法步骤
1、鲫鱼去内脏去鳞,收拾干净。
2、平底锅内放适量油,油热后,放入鲫鱼。
3、小火,煎至两面金黄后,盛出。
4、锅内放适量油,油热后,放姜片、葱花爆香。
5、倒入适量清水,放白糖、醋,加入适量番茄酱。
6、加入适量料酒和盐,烧开,放入煎好的鲫鱼,大火收至汤汁减少即可。
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