导读: 猪肝盖毛菜的做法 仔仔近期脸色不是很好看 于是这个猪肝在我家出现在几率就比较大 汤年糕后我又送上猪肝盖毛菜 很粉嫩的猪肝哦 配上同样嫩滴滴的
猪肝盖毛菜的做法
仔仔近期脸色不是很好看 于是这个猪肝在我家出现在几率就比较大 汤年糕后我又送上猪肝盖毛菜 很粉嫩的猪肝哦 配上同样嫩滴滴的毛菜 可以用完美来形容了
食材配方
主料:
猪肝、300g毛菜、200g辅料:
葱花、适量料酒、适量蚝油、适量酱油、适量白糖、适量色拉油、适量细盐、适量食用油、适量详细做法步骤
1、备毛菜,葱花,猪肝。
2、毛菜洗净,挑去老的部位,猪肝切薄片再用冷水冲洗微泡制。
3、将猪肝沥水,用蚝油,料酒,白糖,酱油微微腌制。
4、热锅加水加细盐加几滴色拉油,水开后将毛菜下锅焯制半分钟。
5、再将毛菜沥水出锅,铺在盘底备用。
6、热锅加油,油热。
7、将腌制好的猪肝下锅。
8、爆炒至猪肝变色至微有收汁即可关火(收汁后猪肝就上色哦)
9、将猪肝盖到毛菜上即可食用。
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