导读: 蒜苗山药炒猪肝的做法 猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,不够也不能多吃,只能偶尔吃一下。
蒜苗山药炒猪肝的做法
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,不够也不能多吃,只能偶尔吃一下。
食材配方
主料:
猪肝、350g山药、1段胡萝卜、1段 、辅料:
油、适量盐、适量绵白糖、适量鸡精、适量耗油、适量小葱、适量姜、适量料酒、适量详细做法步骤
1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证猪肝清爽)
3、蒜苗,山药,胡萝卜,猪肝备用(猪肝用盐,糖,耗油抓匀腌渍十分钟)
4、胡萝卜,山药切成菱形,蒜苗切断
5、锅中放入食用油,油温高放入蒜苗煸炒
6、放入胡萝卜,山药一起煸炒
7、放入猪肝一起煸炒,放入盐,鸡精,翻炒一下,放入适量水,汤汁收干即可
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