导读: 酸辣芹菜溜猪肝的做法 这道酸辣肝是我老公非常爱吃的菜,还有猪腰都喜欢吃这个口味的。所以它在我家饭桌上的出镜率还是蛮高的。 猪肝滑炒一下盛起
酸辣芹菜溜猪肝的做法
这道酸辣肝是我老公非常爱吃的菜,还有猪腰都喜欢吃这个口味的。所以它在我家饭桌上的出镜率还是蛮高的。 猪肝滑炒一下盛起这样也不老,口感很嫩,芹菜清脆,洋葱为了提味
食材配方
主料:
猪肝、1块芹菜、4棵辅料:
油、适量盐、适量蒜、5个姜、1块生抽、2勺生粉、1/2勺泡椒、适量白洋葱、1/2个豆瓣酱、1勺 、详细做法步骤
1、备好的需材料
2、芹菜切条状,白洋葱切小片,蒜和姜分别切小片备用
3、猪肝提前清洗干净,用白醋和盐水浸泡十分钟再冲干净,然后切小片放在碗中用生粉,生抽,盐拌好腌十分钟左右
4、热锅稍倒多点油爆香蒜和一姜
5、倒入腌制的猪肝大火滑炒断生,加入泡椒炒均后盛起来
6、锅锅留底油放豆瓣酱炒香再放入白洋葱炒出香味
7、加入芹菜炒两分钟断生
8、再倒入滑好的猪肝混合
9、加上适量的泡椒水快速炒均
10、装盘即可
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