导读: 菠菜鸡蛋水饺的做法 清明小长假从婆婆家带回来无公害的新鲜菠菜和土鸡蛋,做了美味的鸡蛋菠菜水饺,配上过年从娘家带回的扇贝丁,连鸡精都不用,鲜的都掉
菠菜鸡蛋水饺的做法
清明小长假从婆婆家带回来无公害的新鲜菠菜和土鸡蛋,做了美味的鸡蛋菠菜水饺,配上过年从娘家带回的扇贝丁,连鸡精都不用,鲜的都掉牙
食材配方
主料:
面粉、300g菠菜、500g鸡蛋、2个扇贝丁、100g辅料:
油、适量盐、适量大葱、1根香油、适量详细做法步骤
1、菠菜,鸡蛋,扇贝丁
2、菠菜去根,去老叶子,洗净
3、面和好,放置,醒一会儿
4、锅里加水,烧开
5、菠菜下锅焯水
6、捞出来沥干水分
7、另起锅,放油
8、两个鸡蛋搅拌均匀,下锅炒熟
9、扇贝丁解冻,洗净,沥干水分
10、大葱洗净
11、所有食材剁碎,入盆
12、加酱油,香油,盐
13、搅拌均匀
14、面搓成剂子,切均匀的小段儿
15、擀皮儿
16、擀成均匀的圆形
17、放适量的和好的馅儿
18、捏紧中间
19、分别用左右手的拇指和食指夹住,握拳,捏紧
20、饺子成型
21、重复上面的步骤
22、锅里加足量的水
23、饺子下锅,搅动起来
24、盖上锅盖,大火烧至滚开
25、加一碗冷水,再次烧至滚开
26、关火,捞出
27、成盘即可
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