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菠菜烧豆腐的做法

发布日期:2021-02-07 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                菠菜烧豆腐的做法         菠菜烧豆腐有个好听的名字叫“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥”。说起这个名字,还有一个传说,欲知传说的内容如何,容黄河慢慢道来----镇江民

菠菜烧豆腐的做法

菠菜烧豆腐的做法

菠菜烧豆腐有个好听的名字叫“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥”。说起这个名字,还有一个传说,欲知传说的内容如何,容黄河慢慢道来----镇江民间流传著一种菜,叫皇姑莱,提起

食材配方

主料:

豆腐、400g菠菜、100g

辅料:

葱、适量姜、适量盐、适量料酒、适量味精、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、菠菜择洗干净,豆腐切成骨牌片,葱姜切碎

2、菠菜放沸水中焯一下(这样可以除去菠菜中的草酸,以防和豆腐中的钙结合成草酸钙)

3、白玉板(豆腐片)放锅中用小火煎

4、两面都要镶上黄金哦

5、葱姜炒出香味,下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤,用小火烧入味

6、加味精调好口味,用水淀粉勾芡,装盘

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