导读: 春笋黄瓜炒肉的做法 春笋生长在南方,北方人一般吃的比较少,也不大会做,我第一次吃的是干笋,泡发后的笋,做红烧肉的时候放点笋一起炖,非常好吃,当然了能吃
春笋黄瓜炒肉的做法
春笋生长在南方,北方人一般吃的比较少,也不大会做,我第一次吃的是干笋,泡发后的笋,做红烧肉的时候放点笋一起炖,非常好吃,当然了能吃上春天刚下来的新鲜的春笋那更是
食材配方
主料:
春笋、100g黄瓜、100g猪肉、60g 、辅料:
玉米油、适量盐、适量白糖、适量葱丝、适量姜丝、适量生抽、适量黄酒、适量味精、适量详细做法步骤
1、买的新鲜春笋剥皮洗净,竖着切成片,下水焯3分钟
2、焯过水的春笋捞出,放进凉水中泡10分钟
3、猪肉切片,用黄酒,生抽,淀粉腌一下,黄瓜切片,葱姜切丝,备用
4、锅中放底油烧热,下入葱姜丝煸炒,在把腌好的肉片下入煸炒至变色
5、接着下入春笋片,黄酒,生抽,糖,盐,煸炒
6、放两小勺清水煮至水分基本收干
7、下黄瓜片快速煸炒,炒至黄瓜变软,关火,放点味精,翻拌均匀
8、出锅成盘开吃
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