导读: 四喜丸子的做法 春节菜肴中必备四喜丸子已成习俗,虽然现在天天吃肉,对丸子的热衷程度远不可与从前相比,但其美好的寓意却是人们不能丢弃的,因此,各家各
四喜丸子的做法
春节菜肴中必备四喜丸子已成习俗,虽然现在天天吃肉,对丸子的热衷程度远不可与从前相比,但其美好的寓意却是人们不能丢弃的,因此,各家各户年年还是准备好四喜丸子,顿顿
食材配方
主料:
五花肉、1000g荸荠、250g馒头、1个 、辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量大料、少许葱、适量姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、肉馅备好。
2、荸荠去皮。
3、将荸荠切成细碎
4、放入肉馅中
5、馒头将外皮剥下来
6、揉成馒头渣
7、加入肉馅中
8、加入调料调匀。
9、锅中放入油
10、用手团成大小合适的丸子。
11、放入热油中中火炸制。
12、炸成七八分熟即可。
13、准备葱姜大料
14、锅中放入用生抽、高汤合成的汤汁
15、放少许白糖
16、将丸子放入
17、放入葱姜蒜大料煮制
18、成熟后捞出放入码放了生菜的盘子上
19、剩余的汤汁用少许淀粉勾欠
20、淋在丸子上即可。
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