导读: 香芋扣肉的做法 我在家的时候一直都喜欢吃爸爸做的扣肉,肉皮很软滑,带有一点点的甜味,更多的是香芋的香味,还有腐乳的香味。那个猪头皮经过油一炸过之
香芋扣肉的做法
我在家的时候一直都喜欢吃爸爸做的扣肉,肉皮很软滑,带有一点点的甜味,更多的是香芋的香味,还有腐乳的香味。那个猪头皮经过油一炸过之后就没有了那油腻的感觉,就算吃到
食材配方
主料:
猪头皮、500g香芋、1000g辅料:
油、适量盐、适量腐乳、适量白糖、适量白醋、适量蜜糖、适量详细做法步骤
1、猪头皮买回来洗净,放锅里煮至用筷子能戳得动就可以捞起来沥干水,然后后白醋和蜜糖调味成的汗蘸过,再放热油锅里炸至变色,再捞起来冷却
2、香芋去皮洗净,切成1厘米左右厚的大块,入油锅里炸到浮起来后起锅沥油
3、切猪头皮的时候要皮朝下切,这样好切,切出来的块也比较完整,大概切1公分厚的样子
4、把切好的猪头皮放一个大盆里,撒上适量的白糖,抛均匀,腌一个晚上,不能用手去抓,也不能用东西拨,不然肉会给拨烂的,到时就不好看了
5、用腐乳和水,盐调成汁,倒在腌好的猪头皮上
6、取一个大碗,按照一块肉挨一块香芋的样子码好,要肉皮朝下
7、把码好的扣肉放在蒸盘上蒸差不多一个小时,香芋能用指甲掐过就可以了
8、再找一个同样大小的碗,盖在上面倒扣过来就成啦
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4