导读: 橙汁排骨的做法 这个橙汁排骨还是从双双那里学来的。老爸爱吃排骨,但一直都是传统的做法,这次回家做了一大锅的排骨,我特意留出一盘的量给爸爸换换口
橙汁排骨的做法
这个橙汁排骨还是从双双那里学来的。老爸爱吃排骨,但一直都是传统的做法,这次回家做了一大锅的排骨,我特意留出一盘的量给爸爸换换口味,还担心这个略带甜味的,老爸不爱
食材配方
主料:
排骨、600g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量料酒、1勺白糖、1勺橙汁、150g详细做法步骤
1、排骨600克,冷水浸泡半小时,去除血水清洗干净。
2、锅内烧开水,放1勺料酒,葱姜段,将排骨焯水约15分钟。无血水就渗出就可以了。
3、锅内放油,先炒香葱姜、花椒、八角。
4、放入排骨,加糖,少量生抽,翻炒片刻使排骨均匀上色。
5、将炒好的排骨倒入压力锅中,加入热水,刚刚没过排骨,加压20分钟。
6、放气,开盖,捞出排骨滤去汤汁,加入150克橙汁,适量盐,慢慢熬至汤汁粘稠。
7、白芝麻用微波炉中火30秒。
8、趁热撒在排骨上。
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