导读: 生鱼豆腐汤的做法 生鱼学名叫“乌鳢”也,但是广东大范围都习惯叫生鱼。 生鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱
生鱼豆腐汤的做法
生鱼学名叫“乌鳢”也,但是广东大范围都习惯叫生鱼。 生鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,鲺鱼还具有去瘀
食材配方
主料:
生鱼、500g豆腐、500g辅料:
姜、1块葱、3条香菜、1把油盐、适量水、适量 、详细做法步骤
1、让卖鱼的代为处理好,生鱼的肠子是从头到尾的,如果自己处理的话,就要如图上一样开口了。
2、生鱼切一节一节,水豆腐划开一方块,葱、香菜备用;
3、锅中下少许油,把生鱼摆入两边都适当的煎一下;
4、把煎好的生块倒入汤锅中,放下姜一起煮20分钟,放下豆腐煮到汤色变得浓白;
5、放下葱,下盐调味搅动一下均均,出锅前放下香菜即可。
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