凉拌皮蛋黄瓜的做法
凉拌是夏天最受欢迎的菜之一,黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉,又是一道开胃菜。
食材配方
主料:
皮蛋、2个黄瓜、250g辅料:
蒜、10g葱、10g油、适量盐、适量酱、适量陈醋、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、黄瓜洗净拍碎;
2、拍好的黄瓜,倒入一个大盘中;
3、黄金皮蛋一个切成4块;
4、把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中;
5、蒜去皮剁碎;
6、葱切成葱花;
7、把蒜倒入碗中,加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用;
8、把葱花倒入皮蛋黄瓜中;
9、倒入调好的蒜泥酱;
10、拌均,放置20分钟,中间搅动二次,即可食用。
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