凉拌长豆角的做法
凉拌长豆角做法很简单,少油,是夏季很清脆爽口的凉拌菜!
食材配方
主料:
长豆角、300g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量醋、适量鸡精、适量香油、适量蒜、1个 、详细做法步骤
1、长豆角用手掐成长短均匀的小段,洗干净备用
2、将长豆角下水淖一下,程度是熟了还稍有点咬头,别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。
3、将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用
4、热锅烧少许油,加几个花椒,做成花椒油,花椒粒捞出不要
5、将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥,醋、鸡精、香油拌匀,撒上一些芝麻,一道清脆爽口的小凉菜就做好了。
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