姜汁皮蛋嫩豆腐的做法
前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐,这次再换个吃法,尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐!
食材配方
主料:
内脂豆腐、1盒皮蛋、2个辅料:
盐、适量彩椒、适量姜、适量醋、适量芝麻香油、适量 、详细做法步骤
1、皮蛋2个,剥皮切块备用。我剥了3个,实际只用了2个。
2、内脂豆腐一块,上锅蒸10分钟,蒸熟后晾凉。
3、青红黄彩椒,各一片,切成沫配色用。
4、姜切沫,加适量盐,2勺醋,半勺生抽,几滴芝麻香油,调成汁。
5、内脂豆腐切片,摆上切好的皮蛋和彩椒沫,将调好的姜汁浇在豆腐上既可。
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