导读: 凉拌卷心菜的做法 卷心菜最有营养的吃法就是凉拌,因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃,如果加热也可以快炒,
凉拌卷心菜的做法
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌,因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃,如果加热也可以快炒,以免破坏其中的维生素C。
食材配方
主料:
卷心菜、300g 、辅料:
醋、2勺蒜米、3粒辣椒碎、1勺盐、1勺味精、1/4勺白砂糖、1/4勺花生油、3勺 、详细做法步骤
1、洗净的卷心菜切细丝,越细越好。
2、锅内烧水,开锅后放切好的卷心菜进去绰烫,水再开就可以了。
3、焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内。
4、一小碗内放入醋,辣椒碎,蒜米(要多点),盐,味精,少许糖。
5、开锅烧一点花生油,热后就浇在之前放好料的小碗内。
6、把卷心菜内的水倒掉,把调味料倒进去拌匀。
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