导读: 杏鲍菇扣西兰花的做法 这道菜是在某个美食站看到的,第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维
杏鲍菇扣西兰花的做法
这道菜是在某个美食站看到的,第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。
食材配方
主料:
西兰花、300g杏鲍菇、200g辅料:
姜末、1块蒜末、4瓣葱末、适量油、适量酱油、1汤勺蚝油、1勺白砂糖、少许盐、适量详细做法步骤
1、西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟,杏鲍菇洗净切片
2、葱,姜,蒜剁成末
3、热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
4、倒入西兰花煸炒,加盐,清水大火1分钟出锅装盘
5、另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
6、倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
7、出锅扣在摆好的西兰花上即可
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