导读: 杂拌鸡蛋干的做法 朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢,我试着将它炒过,涮过,还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱,有炒过的金针菇,还有黄瓜,辣椒粉,本来是胡乱
杂拌鸡蛋干的做法
朋友送的鸡蛋干儿子很喜欢,我试着将它炒过,涮过,还试着凉拌过。这次凉拌配的食材有点杂乱,有炒过的金针菇,还有黄瓜,辣椒粉,本来是胡乱试的,但儿子却很喜欢。我也是
食材配方
主料:
鸡蛋干、120g黄瓜、50g金针菇、100g 、辅料:
油、适量盐、适量醋、适量芝麻油、适量鲜鸡汁、适量香菜、适量蒜、适量辣椒粉、适量详细做法步骤
1、金针菇去根用手撕开洗净。
2、挤净水份备用
3、蒜切片。
4、锅中油烧热,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片
5、翻炒出香味。
6、加入金针菇。
7、快速划炒变软关火盛出放凉备用
8、黄瓜切丝,香菜切小段
9、鸡蛋干切成细条
10、将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。
11、加入适量盐。
12、适量米醋
13、少许芝麻油
14、少许鲜鸡汁
15、拌匀。
16、再放入切好的鸡蛋干。
17、再次拌匀即可。
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