导读: 香辣叉烧鸡丁的做法 鸡肉是人们日常饮食中必不要少的家禽品种之一,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的
香辣叉烧鸡丁的做法
鸡肉是人们日常饮食中必不要少的家禽品种之一,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生
食材配方
主料:
鸡肉、200g青椒、2根红椒、1根 、辅料:
叉烧酱、1汤匙蜂蜜、1/2汤匙料酒、1茶匙生抽、1/2汤匙胡椒粉、少许淀粉、少许大蒜、适量香油、少许盐、适量 、详细做法步骤
1、新鲜的三黄鸡准备好,把鸡脯肉和鸡腿肉切下,切成2厘米左右的小丁;
2、叉烧酱和料酒倒入鸡丁中;
3、蜂蜜和生抽倒入鸡丁中;
4、胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中;
5、让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀,腌制2小时以上;
6、青红椒和大蒜准备好;
7、把青红椒洗净斜切成圈,大蒜拍碎;
8、锅内入适量油,入大蒜爆香,入腌制好的鸡丁;
9、鸡丁用大火快炒至变色;
10、下入青红椒继续大火翻炒至断生;
11、调入盐,点上香油即可出锅。
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