导读: 炒丝瓜的做法 丝瓜是最家常的一种菜了。家常菜,家常做,家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了!咸鲜,下饭,就馒头、面条或是米饭,都是很不错的。小
炒丝瓜的做法
丝瓜是最家常的一种菜了。家常菜,家常做,家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了!咸鲜,下饭,就馒头、面条或是米饭,都是很不错的。小朋友野餐做一份五颜六色的炒
食材配方
主料:
丝瓜、1根虾、10只鸡蛋、2只 、辅料:
油、5饭勺盐、1/2饭勺生抽、1饭勺姜丝、少许清水、1/2小碗 、详细做法步骤
1、丝瓜洗净,去头去尾,切滚刀块。
2、虾去头,留尾,剥壳。
3、锅内大火烧热,加3勺油。
4、将打散的鸡蛋倒入锅内,炒熟,炒成大块状称出。
5、还是这口锅,加入2饭勺油烧热。
6、加入姜丝,爆炒出香味但不要变色。
7、加入虾仁转中火。
8、加入料酒,快速翻炒。
9、炒至虾仁开始变色。
10、加入丝瓜块转中小火。
11、翻炒均匀丝瓜。
12、加盐,继续翻炒。
13、加清水,盖锅盖。
14、汤汁快收完后,加鸡蛋。
15、加鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
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