导读: 干锅麻辣鸡翅尖的做法 鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美
干锅麻辣鸡翅尖的做法
鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美味。
食材配方
主料:
鸡翅尖、250g胡萝卜、1个西兰花梗、1个 、辅料:
葱姜、适量蒜瓣、4个干辣椒、10个花椒、30粒鲜辣椒、2个料酒、20ml老抽、5ml生抽、15ml冰糖、10g盐、适量鸡精、2g香油、适量香菜、2棵蒜苗、1根详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3、把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4、翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6、捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7、倒入翅尖翻炒片刻。
8、加入料酒炒香。
9、再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10、加入冰糖继续翻炒。
11、加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12、加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13、把鸡翅尖倒入干锅中,撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
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