导读: 家拌凉菜的做法 芹菜也是我家餐桌上常常出镜的食物之一,无论是炒着吃;凉拌着吃还是做馅都喜欢。它是高纤维食物,有利于胃肠蠕动,并且富含多种维生素,常
家拌凉菜的做法
芹菜也是我家餐桌上常常出镜的食物之一,无论是炒着吃;凉拌着吃还是做馅都喜欢。它是高纤维食物,有利于胃肠蠕动,并且富含多种维生素,常吃对身体有益。虽然已经是深秋了
食材配方
主料:
西芹、1棵腐竹、3根辅料:
油、适量盐、2g香油、5ml辣椒油、适量详细做法步骤
1、西芹洗净后,切成斜片。
2、腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右。
3、泡好的腐竹,也切成斜片。
4、锅中浇热水,水开后,放入腐竹焯水。
5、焯2分钟左右,放入西芹。
6、西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中,放入冷水中。
7、沥干水分,放入盐、香油,拌匀。装入盘中,滴上辣椒油即可。我们家这道菜偏清淡。没放其他佐料。可以根据家人喜欢随意添加,只要愿意吃。
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