导读: 蜜汁排骨的做法 蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜,这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的,最近忙于工作,忙于孩子,积压下好多菜都没有时间发,趁着单
蜜汁排骨的做法
蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜,这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的,最近忙于工作,忙于孩子,积压下好多菜都没有时间发,趁着单身的时间好好整理下。 这道排骨
食材配方
主料:
排骨、400g 、辅料:
老抽、1勺料酒、5ml精盐、2g胡椒粉、少许花椒粉、少许蒜粉、少许淀粉、100g植物油、500ml绵白糖、30克麦芽糖、1大勺香油、少许芝麻籽、适量水、半碗 、详细做法步骤
1、排骨泡清水中半天,中途换水2、3次
2、把所有的调料和排骨放进大碗里拌均
3、盖上保鲜膜腌制2小时左右入味
4、腌制好的排骨裹上淀粉
5、锅内把油烧6、7成热,下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右
6、把白糖30克,麦芽糖一大勺,水半碗放炒锅内烧开,然后把炸好的排骨倒进去,使排骨占满蜜汁,然后淋香油,撒芝麻即可
7、完成。
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