导读: 肉沫四季豆的做法 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗
肉沫四季豆的做法
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二
食材配方
主料:
猪瘦肉、250g四季豆、100g胡萝卜、50g 、辅料:
淀粉、1勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺老抽、1勺白糖、1茶勺姜、1小块大蒜、2瓣盐、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、材料准备好;
2、猪瘦肉剁成细沫,或用搅拌机搅打成泥;
3、胡萝卜去皮切成丁,姜切丝,大蒜剁沫;
4、肉沫用淀粉腌制10分钟;
5、锅内入适量水烧开,下四季豆焯至断生后捞出;
6、把四季豆切成三公分大小的豆丁;
7、锅内入适量油烧至六成热,下入姜丝蒜沫炒香,下入肉沫;
8、加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色;
9、下入胡萝卜丁翻炒;
10、下入四季豆丁继续翻炒;
11、最后下入适量的盐和鸡精炒匀;
12、出锅
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