导读: 糖醋鳊鱼的做法 糖醋鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,酸甜可口。鳊鱼有补虚 ,益脾, 养血, 祛风, 健胃, 预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化的功效。
糖醋鳊鱼的做法
糖醋鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,酸甜可口。鳊鱼有补虚 ,益脾, 养血, 祛风, 健胃, 预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化的功效。
食材配方
主料:
鳊鱼、400g 、辅料:
油、适量盐、适量细香葱、适量生姜、适量大蒜、适量老抽、适量醋、适量薯粉、适量详细做法步骤
1、买一条活鳊鱼,洗干净,沥水。
2、切好葱姜蒜。
3、炒锅里倒入多一点油,得油热了,转小火,把鱼放入油中小火两面炸。
4、炸熟后,盛盘。
5、用一个小碗装半碗清水,加一些薯粉,轻轻搅拌,使薯粉溶解在水中。
6、锅里放入葱姜蒜,再倒入薯粉水,放入盐、醋和糖,慢慢熬,熬到汁浓稠关火。
7、把浓汁铺在炸熟的鱼中,盛盘即可。
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