导读: 绝色大烤肉串的做法 心蓝手制私房菜【绝色大烤肉串】——那些市井的快乐 老F请客,白鲸顶层豪包。金碧辉煌,那些鎏金的餐具在灯光下熠熠生辉,米粒儿的
绝色大烤肉串的做法
心蓝手制私房菜【绝色大烤肉串】——那些市井的快乐 老F请客,白鲸顶层豪包。金碧辉煌,那些鎏金的餐具在灯光下熠熠生辉,米粒儿的于连娜已经在醒酒器里摇曳着暧昧的红。
食材配方
主料:
猪肉、300g 、辅料:
生姜、适量啤酒、30ml鸡蛋、1个烤肉酱、80g烤肉粉、15g 、详细做法步骤
1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用
2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
3、将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟
4、盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上
5、竹签用开水浸泡30分钟
6、将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸
7、烤箱预热200度,将碗内腌汁刷在肉串上,入烤箱烤制15分钟
8、将剩余烤肉酱用麻油调开,将烤制15分钟的肉串取出,撒剩余烤肉粉,将调好的烤肉酱刷在肉串表面,入烤箱烤制2分钟即可
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