导读: 蚝油鸡翅炖土豆的做法 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅
蚝油鸡翅炖土豆的做法
鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮
食材配方
主料:
鸡中翅、8个土豆、2个胡萝卜、1个 、辅料:
葱、适量盐、适量酱油、20ml白糖、2g大料、3个蚝油、20g香叶、2片白酒、3ml香油、适量姜、适量详细做法步骤
1、鸡翅洗净,土豆去皮。
2、准备好调味料。
3、土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。
4、鸡翅剁两半备用。
5、把鸡翅用开水焯烫过凉备用。
6、炒锅倒油爆香葱姜,大料,香叶。
7、倒入鸡翅翻炒。
8、鸡翅水分已干,淋入白酒炒香。
9、加入适量的清水。
10、加入老抽。
11、加入白糖。
12、大火煮开撇去浮沫。
13、加盖关中小火炖煮5-8分钟。
14、然后加入土豆和胡萝卜。
15、继续炖煮至土豆熟,加入蚝油,少许盐继续烧制2分钟。
16、翻炒均匀再淋入香油。
17、大火收汁关火。
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